Де зустрітися з друзями: ТОП-5 барів Києва з найсмачнішими коктейлями
Популярність коктейльних барів у Києві стабільно зростає з року в рік, при цьому регулярно відкриваються нові заклади. Навіть пандемія коронавірусу та воєнні події не зменшили інтересу до спікізі-барів. Місто наповнене різноманітними барами, які пропонують унікальні і смачні напої для будь-якого смаку та настрою. Від елегантних класичних коктейльних барів до затишних закладів з авторською кухнею та винахідливими міксами – Київ має все, щоб порадувати шанувальників коктейлів.
Редакція порталу “Kyiv24” зібрала ТОП барів Києва, куди варто зазирнути, щоб насолодитися смачним авторським чи класичним коктейлем.
Italist Prosecco Bar
Адреса: вул. Золотоустівська, 34
Часи роботи: з 09:00 до 23:00
Тут можна снідати або обідати, а ввечері завітати на келих ігристого під улюблену музику. У п’ятницю гості збираються, щоб провести час у шумній компанії друзів та насолодитися музикою у виконанні діджея. Дизайн інтер’єру був розроблений студією YUDIN DESIGN. Маленький простір оформлено у стилі лофт, де переважають природні матеріали. У центрі розташована відкрита кухня, контактний бар і кондитерська вітрина. Невелика літня тераса вже полюбилася гостям. Одним з особливих елементів закладу є проектор, який створений для підтримки музичного супроводу та створення потрібного настрою ввечері. Крім цього, на барній стійці розміщений унікальний швидкий охолоджувач для келихів – Thrill. Завдяки ньому, келихи охолоджуються в кілька секунд, створюючи захоплююче видовище для гостей.
Italist, за легендою, представляє собою темпераментного італійця, невгамовного мандрівника і справжнього гедоніста. Він розпочинає свій ранок з келиха прохолодного просекко, живе на повну котушку і створює власні правила відпочинку. Italist Prosecco Bar – його другий дім, де він завжди вітає друзів і нових знайомих. Тут він ділиться рецептами страв, які він вивчив під час своїх подорожей, розливає улюблені коктейлі, а ввечері танцює і веселиться разом з усіма.
У меню гостей чекають круасани з різними начинками, устриці та равлики, антипащі, супи, салати та десерти. Сніданки подаються з 9:00 до 14:00 у будні та з 9:00 до 16:00 у вихідні дні.
Бар Suitе 13
Адреса: вул. Ярославів Вал, 28
Часи роботи: з понеділка по п’ятницю – з 8:00 до 22:00, субота та неділя – з 9:00 до 22:00.
Засновники розповідають, що на створення Suite 13 пішло три роки. Дизайн інтер’єру був розроблений Анною Рябовою. Лаконічний дизайн закладу виконаний у стилі мінімалізму з використанням мармуру, сталі та натурального дерева. Концепцію меню розробляв Юрій Нікітюк, колишній шеф-кухар у Wine Love. Гостям пропонують сніданки, які у будні можна замовити до 12:00, а у вихідні – до 14:00. У меню також є супи, стартери, основні страви, салати та десерти. Щодо напоїв, то є фірмові коктейлі, пиво, вино, кава, чай, фреші та домашні лимонади.
Бар Negroni
Адреса: вул. Ярославів Вал, 13
Часи роботи: 15:00 до 23:00
Заклад знаходиться на перехресті вулиць Ярославов Вал та Івана Франка, недалеко від Золотих воріт. Дуже стильне та популярне місце, де завжди збирається молодь. Є столики на вулиці, а також можна сісти всередині бару. Бар пропонує широкий вибір напоїв за дуже доступними цінами. Наприклад, келих справжнього просекко обійдеться всього у 50 гривень. У барі грає музика в стилі 90-х, обслуговування швидке.
Negroni Aperitivo Bar – це перший заклад у Києві від команди одеського бару Zelda Bar. Цей новий формат на вулиці Ярославів Вал пропонує “простий і демократичний” підхід: основною атракцією є коктейль Negroni, який готується заздалегідь. Класичний італійський коктейль Negroni подається з кранів, що забезпечує стабільну якість напою та швидке обслуговування гостей. Крім напоїв, у Negroni Aperitivo Bar є великий вибір закусок, включаючи оливки та чіпси з песто та трюфелем, які імпортуються з Італії.
Owner Restaurant&Bar
Адреса: вул. Євгена Чикаленка, 25
Часи роботи: щодня з 11:00 до 23:00
OWNER – це не просто заклад у центрі Києва, а місце, де ви стаєте власником свого вечора. Тут ви не підкорені обставинам – ви самі їх формуєте. Тут пропонують поєднати смак авторських коктейлів з неперевершеним настроєм, щоб відкрити нові горизонти.
“Найкращий момент для початку вашої власної життєвої історії – це зараз. Насолоджуйтеся кожним моментом, будьте вільними від обмежень і самі створюйте найяскравіші епізоди вашої сторінки в OWNER”, – говорять керівники бару.
Коктейль бар з любов’ю з Херсона Lunca
Адреса: вул. Ярославів Вал, 9
Часи роботи: 16:00-22:00
LUNCA – це найбільш відомий і найдавніший коктейльний бар у Херсоні, перший спікізі-бар міста, який відкрився ще в 2015 році і продовжував працювати навіть під час окупації, аж доки приміщення не забрали російські війська. Тоді команда обіцяла в соцмережах повернутися – і це сталося. На весні засновники, бармени та кухарі зібралися вже у Києві і своїми силами розбудували нове місце. 22 липня 2023 року у дворику на Золотих відкрилася та сама LUNCA – з Херсона з любов’ю.
“Хлопці створили атмосферу, аналогічну тій, що панувала протягом семи років у Херсоні, щоб місцеві жителі та всі, хто покинув рідне місто, могли відчути шматок Херсона в столиці, а кияни могли оцінити рівень барної культури Херсона. LUNCA – це затишний дворик у центрі міста, де завжди вас зустрічають свої люди. А взимку зацікавить зала на цокольному поверсі”, – розповідають у закладі.
У ресторанному меню представлені закуски та антипасти, салати, основні страви та десерти. Наприклад, серед пропозицій можна знайти попкорн з креветок, телячі щічки в соусі з чорниці та кардамону, або класичну карбонару. На барі доступно 14 видів міцного алкоголю “в американському об’ємі, але за цінами Херсона”: американський, солодовий та змішаний віскі, джин, ром та кашаса, текіла та мескаль, горілка, о-де-ві, лікери та аперитиви, херес та портвейн. Також доступні пиво, вино, безалкогольні напої, а головне – коктейлі. Особливо популярні авторські коктейлі, які полюбилися херсонцям: свіжий кисло-солодкий White Zen і тропічний солодкий Butterfly Spritz.
