Актуально Країна Культура

спогади про море, любов і унікальні керченські страви

спогади про море, любов і унікальні керченські страви

(Рубрика «Точка зору»)

Коли мене попросили у блозі розповісти про традиційні страви мого Керченського півострова, я знала, що мені буде складно це робити…

Як писати про кухню батьківщини, де я не була багато років – із 2014-го?

Моя батьківщина це дикий степ на березі моря, наповнений ароматами дикого чабрецю та полину. Солоний вітер і чорні уламки мідій на пляжі під ногами. І, звичайно, карави – вишки місцевих рибалок із сітками для кефалі.

У Керчі кажуть, що так само колись ловили рибу рибалки Пантікапея…

Карави в Керченській протоці

Із рибою в Керчі пов’язане все.

Історія та місцевість, традиції та пори року.

Усе це – про унікальну географію та історію Керчі, про море, про любов до життя, й про своєрідну керченську кухню.

Керченська малосольна хамса під час путини

Керченська малосольна хамса під час путини

Дізнатися більше про хамсу «з грибком», тушонку зі свіжої хамси, пілав із мідій, про керченського оселедця, з його унікальним смаком (як кажуть керчани – «як масло»), весняну уху з печіночками бичків, настоянку з дикого терену та найбільш керченське, що тільки буває у світі: мідії на багатті – можна у блозі Олени Юрченко на сайті Крим.Реалії.

Читайте тут


26 Травня

Інцидент із затриманням чоловіка пояснили у Київському обласному ТЦК

Шольц каже, що проти використання німецької зброї по цілях у Росії

Путін готовий провести переговори про перемирʼя в Україні на нинішній лінії фронту

Путін вважає, що у Зеленського «легітимність закінчилася»

Працівників столичного компідприємства навчають за ізраїльською програмою

Загострення напруги між Китаєм і Тайванем: чи ймовірне військове протистояння

Участь у Саміті миру вже підтвердили понад 80 країн – Зеленський

Як по типу фігури зрозуміти, чи є дисбаланс гормонів

У НАБУ і САП кажуть, що «досягли спільного бачення», як вести розслідування після «витоку інформації» – заява

Інцидент на залізниці у Білій Церкві – підліток втратив ногу

Україна, війна і Канський фестиваль: росіяни повертаються до Канн

Рада звернулася до уряду щодо бронювання працівників оборонних підприємств – Костенко

25 Травня

У Києві іноземець напав на чоловіка з ножем

«Путін боїться того, що може дати Саміт миру» – Зеленський у відеозверненні

БФ “Вогонь запеклих не пече” почав черговий збір для військових

Росії потрібна перемога в Україні перед початком «можливої конвенційної війни з НАТО»

БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ