Чому вартість продуктів харчування в Україні зростає у 2025 році
В Україні у 2025 році спостерігається суттєве зростання цін на продукти харчування, що поступово наближує їх до світового рівня. Українці змушені витрачати значно більшу частину своїх доходів на їжу, ніж мешканці багатьох європейських країн.
Про це розповідає NewsWeek
Основні причини подорожчання продуктів
За словами експерта «Економічного дискусійного клубу» Олега Пендзина, важливими чинниками, які впливають на ціни в Україні, є високий податок на додану вартість (ПДВ) та відсутність значних державних дотацій. Рівень ПДВ на продукти харчування в Україні складає 20%, тоді як у більшості європейських країн цей показник становить лише 4-5%. Це означає, що держава фактично не стимулює зниження цін на продукти для населення через податкову політику.
Крім того, в Європі фермери отримують значні дотації від держави — до 70% їхнього прибутку формується завдяки цим виплатам. Така підтримка дозволяє знижувати собівартість продукції та, відповідно, кінцеву ціну для споживача. В Україні ж відсутність подібних масштабних дотацій призводить до того, що харчові продукти залишаються дорогими для населення.
Витрати українських родин і зміна споживчих звичок
Експерт зазначає, що у середньому українська сім’я витрачає на продукти близько 40% свого бюджету, тоді як у європейських країнах цей показник перебуває в межах 12-18%. Причиною цього є не лише високі ціни, але й нижчі доходи українців порівняно з європейцями.
«За даними дослідження на початку року 46% українців підтвердили, що почали шукати дешеві продукти низької якості, щоб звести кінці з кінцями», — підкреслив Пендзин.
Зниження рівня доходів змушує навіть представників середнього класу, які раніше не економили на харчах, переходити на дешевші товари. Це створило підвищений попит на продукти бюджетного сегменту серед різних груп населення. У результаті, ціни на дешеві продукти зростають швидше, ніж на дорогі, незважаючи на загальне подорожчання приблизно на 20%.
Більшість українців намагаються економити, купуючи товари зі знижками: 75% споживачів обирають продукцію за акційною ціною та готові змінювати звичні магазини заради вигідних пропозицій.
