Ціни на каву зростають через проблеми з постачанням
Зростання цін на каву викликане перебоями у постачанні, що, в першу чергу, пов’язано з несприятливими погодними умовами, про що йдеться в аналітичній записці Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО).
Про це розповідає NewsWeek
Згідно з даними ФАО, у грудні 2024 року ціна на арабіку, найякісніший сорт кави, піднялася на 58% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Водночас, робуста, що використовується для виготовлення розчинної кави, подорожчала на 70%. Це призвело до значного звуження цінового розриву між двома основними сортами кави, яке не спостерігалося з середини 1990-х років.
Прогнози на 2025 рік
ФАО прогнозує, що ціни на каву можуть продовжити зростання у 2025 році, якщо основні регіони виробництва стикнуться з новими перебоями у постачанні. Серед чинників, що сприяють підвищенню цін, відзначають зменшення виробництва кави в країнах-виробниках, таких як В’єтнам, Індонезія та Бразилія.
У В’єтнамі посуха спричинила зниження виробництва кави на 20%, а експорт зменшився на 10% другий рік поспіль. В Індонезії надмірні опади у квітні-травні 2023 року пошкодили кавові ягоди, внаслідок чого виробництво знизилося на 16,5%, а експорт — на 23%. У Бразилії ж спекотна і суха погода примусила переглянути прогнози виробництва з очікуваного зростання на 5,5% на зниження на 1,6%.
Вплив на споживачів
Крім того, зростання витрат на транспортування також вплинуло на підвищення цін. У 2024 році споживча вартість кави в США збільшилася на 6,6%, в той час як в Європейському союзі — на 3,75% в порівнянні з попереднім роком.
ФАО підкреслює, що високі ціни повинні стимулювати збільшення інвестицій у технології та дослідження в кавовому секторі, що допоможе підвищити стійкість до змін клімату та підтримати дрібних фермерів, від яких значною мірою залежить виробництво кави.
