Ціни на яблука в Україні перевищили історичний максимум через дефіцит урожаю
Вартість яблук на українських ринках досягла рекордного рівня, подекуди перевищуючи навіть ціни на імпортні апельсини. Фахівці галузі пояснюють таку ситуацію комбінацією глобальних проблем з урожаєм та нестачею сучасних сховищ для зберігання плодів в Україні.
Про це розповідає NewsWeek
Глобальний дефіцит та вплив апельсинового ринку
Причиною різкого подорожчання яблук стали не лише локальні проблеми, а й міжнародні тенденції. Зокрема, через хвороби в Бразилії суттєво скоротився врожай апельсинів, що призвело до дефіциту та зростання цін на апельсиновий концентрат. Це, у свою чергу, підвищило вартість яблучного концентрату, який часто використовується як альтернатива.
“Причини криються у Бразилії. Менший врожай апельсинів – дорожчий концентрат. Далі автоматично дорожчає яблуко як сировина”, – пояснив Баштанник.
Додатковим фактором стала слабка врожайність яблук у багатьох країнах, зокрема і в Україні. Як зазначає президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник, минулого сезону переробні підприємства платили за яблука до 17 гривень за кілограм, що стало історичним максимумом. Схожа ситуація спостерігається і в інших країнах Європи та росії, де також зафіксовано зниження врожайності.
Проблеми зберігання та перспективи зниження цін
Незважаючи на те, що українські фермери вже навчилися вирощувати якісне яблуко, гостро відчувається дефіцит сучасних сховищ, особливо після втрати південних регіонів, де були основні холодильні потужності. Це призводить до того, що з весни яблук на ринку стає все менше, і торговці змушені імпортувати фрукти з Польщі, Італії та інших країн. Водночас у Польщі ціни на яблука також зросли через ті ж самі причини, додатково ускладнюючи для українського споживача доступність цього продукту.
До вартості імпортованих яблук додаються витрати на логістику, розмитнення та маржа посередників, що формує високу кінцеву ціну для покупця.
За прогнозами експертів, із надходженням нового врожаю у вересні ціни на яблука можуть дещо знизитися. Проте повертатися до рівня 2022 року вони вже не будуть. Очікується короткострокове здешевлення, але через брак сучасних сховищ у другій половині року країна може знову зіткнутися з новим дефіцитом яблук.
