В Україні завершився період низьких цін на овочі та фрукти: прогноз подорожчання
В Україні завершується період, коли овочі та фрукти можна було придбати за доступними цінами. Експерти прогнозують подальше зростання вартості плодоовочевої продукції, зазначаючи, що бюджетні продукти поступово стають рідкістю на ринку.
Про це розповідає NewsWeek
Причини зростання цін на овочі
Основний фактор, що впливає на ціни, – співвідношення попиту та пропозиції. Проте навіть високі цінники не гарантують аграріям стабільних прибутків, оскільки купівельна спроможність українців продовжує знижуватись. Це призводить до падіння попиту, що, у свою чергу, впливає на динаміку ринку.
Ситуація з овочами залишається більш прогнозованою. Фермери зазвичай віддають перевагу тим культурам, які у попередньому році коштували найдорожче. Така стратегія часто спричиняє надвиробництво, внаслідок чого ціни знижуються через перенасичення ринку.
Фрукти та ягоди: нестабільність та ризики
На відміну від овочевого ринку, сегмент фруктів і ягід характеризується меншою стабільністю. Це пояснюється високою чутливістю до погодних умов і значними ризиками втрати врожаю. Додатково ситуацію ускладнюють суттєві обмеження на експорт продукції садівництва, що гальмує розвиток галузі та призводить до нестійких цін.
“Подальше подорожчання плодовоовочевої продукції – майже неминуче, а доступні продукти дедалі частіше будуть винятком, а не нормою”.
Таким чином, найближчим часом очікується, що доступних за ціною овочів і фруктів на українському ринку стане ще менше, а коливання цін збережеться на високому рівні.
