В Україні зросли ціни на яйця та олію через собівартість та сезонні фактори

У лютому 2025 року в Україні відзначено значне подорожчання яєць і соняшникової олії, що склало відповідно +3,5% та +3,4%. Зростання цін стало наслідком підвищення собівартості, сезонних факторів та спекулятивних настроїв на ринку.

Про це розповідає NewsWeek

Голова Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин у своєму коментарі зазначив, що здешевлення соняшнику може сприяти стабілізації цін на олію в майбутньому. Тим часом, високі витрати на виробництво яєць залишатимуть їх дорогими для споживачів.

«У лютому 2025 року найбільше подорожчали яйця та соняшникова олія – на 3,5% та 3,4% відповідно».

Це подорожчання стало несподіванкою для багатьох, адже наприкінці минулого року ціни на яйця, які досягли рекордин, раптово впали на 30% через надвиробництво та конкуренцію серед виробників. Експерт пояснює, що виробники яєць відмовилися від знижок через кілька важливих факторів:

• Зростання собівартості виробництва: подорожчання комбікормів стало основним драйвером підвищення цін, оскільки котирування зерна на світових ринках зростають.
• Сезонні чинники: лютневі морози призвели до зростання витрат на обігрів птахофабрик.
• Активізація експорту: частина продукції пішла на зовнішні ринки, що зменшило пропозицію всередині країни.

Таким чином, внутрішній ринок знову зазнав впливу експорту, що негативно позначилося на українських споживачах.

Щодо ситуації на ринку олії, основні фактори, що вплинули на її подорожчання, включають:

• Дефіцит сировини: багато аграріїв утримують соняшник, сподіваючись на подальше зростання цін.
• Спекулятивні настрої: закупівельні ціни на насіння підвищувалися на 500–1000 грн за тонну за тиждень.
• Скорочення переробки: деякі масложирові заводи змушені були зупинитися або зменшити обсяги переробки через брак сировини.

На початку березня 2025 року світові ціни на олію почали знижуватися через новини про можливе підвищення мит США на товари з Європейського Союзу, що призвело до падіння закупівельних цін на український соняшник на 500 грн за тонну за тиждень.

За прогнозами Всеукраїнської аграрної ради, очікуваний рівень цін на соняшник складе близько 28 000 грн за тонну, що нижче попередніх очікувань у 29–29,5 тис. грн. Однак цей фактор поки що не вплинув на кінцеву вартість олії для споживачів, оскільки дешевший соняшник лише почав надходити на переробку.