В Україні зростають ціни на буряки та цибулю: причини та наслідки

В Україні продовжується стрімке зростання цін на популярні овочі, зокрема, на буряки та цибулю. Відповідно до останніх даних, ціни на буряки вже вдвічі перевищують минулорічні показники, тоді як цибуля подорожчала на 50%.

Про це розповідає NewsWeek

Аналітики зазначають, що ці підвищення цін пов’язані із закупівельним ажіотажем і виснаженням запасів овочів, які залишилися від минулого сезону. Наразі відпускні ціни на столовий буряк в Україні коливаються від 20 до 26 гривень за кілограм, що на 17% більше, ніж наприкінці минулого робочого тижня, і вдвічі перевищує ціни минулого року.

“Такі високі ціни гравці ринку пов’язують із суттєвим скороченням виробництва столових буряків в Україні цього сезону, насамперед через несприятливі погодні умови в Україні влітку 2024 року. Як результат, на цей момент більшість фермерів вже заявили про завершення сезону реалізації, а запаси цієї продукції в сховищах інших господарств вже виснажені”, – пояснюють агроексперти.

Виробники описують попит на буряки як ажіотажний, адже запаси овоча в господарствах швидко скорочуються, тоді як кількість заявок на гуртові закупівлі зростає. З початку квітня ціни на буряки підвищуються майже щодня, і очікується, що ця тенденція продовжиться.

Окрім того, ситуація з цибулею також залишається напруженою, адже запаси цього овочу в Україні вичерпуються в умовах активних закупівель. Виробники повідомляють про значне підвищення середніх відпускних цін на цибулю до 14-20 гривень за кілограм, що є на 55% дорожче, ніж наприкінці минулого тижня, та на 59% більше в порівнянні з аналогічним періодом минулого року.

“Незважаючи на подорожчання, попит на цибулю зростає щодня за умов гострого дефіциту пропозиції якісної продукції. Більшість господарств розпродали вже весь наявний обсяг, а ті, хто має певні запаси, зараз зупинили продажі, нагнітаючи тим самим на ринку ажіотаж серед покупців і відповідно зростання цін”, – аналізують експерти.