Вартість молочних продуктів в Україні може зрости ще на 4-5% восени

В Україні спостерігається зростання цін на основні молочні продукти, яке за останній рік склало від 15% до 25%. Експерти прогнозують, що найближчим часом ціни знову піднімуться — орієнтовно на 4-5%.

Про це розповідає NewsWeek

Причини зростання цін на молочні продукти

За даними аналітиків, середня ціна на молоко становить нині 52-60 гривень за 900 мл, сметана коштує 48-55 гривень за 350 г, а вершкове масло — 100-120 гривень за 200 г. Основною причиною подорожчання є зниження обсягів пропозиції сирого молока на ринку. Експерти наголошують, що це пов’язано зі скороченням дійного поголів’я корів, адже щороку воно зменшується на 6-7% через низьку рентабельність та воєнні ризики.

“Через низьку рентабельність і воєнні ризики багато господарств скорочують дійне поголів’я корів – щороку поголів’я падає на 6-7%. Зменшення сировини веде до підвищення закупівельних цін на молоко, а відповідно – і на готову продукцію”, – пояснив Гопка.

Сезонні та експортні фактори впливу

Ще одним чинником, що сприяє зростанню цін, є активний експорт молочних продуктів з України. Восени традиційно спостерігається сезонне скорочення надоїв — завершується період так званого «великого молока», що також вплине на вартість молочної продукції. За оцінками аналітиків, у найближчий період ціни можуть зрости ще на 4-5%.