Як змінилися ціни на молочні продукти в Україні у червні 2025 року
У червні 2025 року в Україні зафіксовано зростання середніх цін на молочну продукцію на 2,9%. Підвищення вартості торкнулося таких позицій, як вершкове масло, йогурти, сметана та широкий асортимент твердих сирів. Водночас окремі продукти, зокрема пастеризоване молоко, кефір, кисломолочний сир та сир сулугуні, навпаки, дещо подешевшали або ціни на них залишилися без змін.
Про це розповідає NewsWeek
Динаміка цін на основні молочні продукти
Згідно з даними асоціації виробників молока, незначне зниження цін відбувалося по кількох категоріях: пастеризоване молоко жирністю до 2,6% у плівці, кефір жирністю 2,5% у тетрапаку та скляній тарі, кисломолочний сир 9% та сир «Сулугуні». Проте більшість популярних молочних продуктів продемонстрували щомісячне та річне подорожчання:
- Пастеризоване молоко у пляшках – 63,81 грн/кг (+0,3% до травня, +24% до початку року)
- Кефір у плівці (2,5%) – 55,54 грн/кг (+1% до травня, +17% до минулого року)
- Сметана (15%) у стаканах – 191,13 грн/кг (+2% та +37%)
- Йогурт питний у пластикових пляшках – 116,44 грн/кг (+1,9% та +25%)
- Вершкове масло (72,5–73%) – 584,82 грн/кг (+1,9% та +39%)
Ситуація з твердими сирами
Ціни на тверді сири демонструють різноспрямовану динаміку. Наприклад, сир «Український» (50%) подешевшав на 0,3% до травня і коштує 578,09 грн/кг, але його ціна зросла на 29% за рік. Інші тверді сири подорожчали як у порівнянні з минулим місяцем, так і з початку року:
- Маасдам (45%) – 709,65 грн/кг (+3% до травня, +33% за рік)
- Голландський (45%) – 590,64 грн/кг (+2% та +31%)
- Моцарела (45%) – 596,42 грн/кг (+1% та +38%)
- Гауда (45%) – 593,14 грн/кг (+1% до травня, +28% до минулого року)
“Попри те, що деякі види молочної продукції навіть трохи здешевшали, загальна тенденція вказує на стабільне зростання вартості молочного кошика українця”.
Серед основних причин подорожчання молочних продуктів експерти виділяють зростання виробничих витрат, значний вплив імпорту (майже половина сирів на вітчизняному ринку – іноземного виробництва), а також залежність від експортних квот до ЄС. У разі скорочення експорту можливе утворення надлишків і тиск на внутрішні ціни, однак поки що загальна динаміка залишається висхідною.
