Для торжества и тихого зимнего вечера: универсальные игристые вина

Неотъемлемая часть торжественных событий и праздников — Нового года, свадьбы, юбилея — игристые вина. Их пузырьки и освежающий вкус ассоциируются с приятными эмоциями и наслаждением. Они подчеркивают важность официальных моментов и сближают друзей, собравшихся на домашней вечеринке. Благодаря широкому спектру вкусов от очень сухого до сладкого каждый найдет подходящий для себя вариант шипучего.

Игристое вино или шампанское: в чем разница и что выбрать

Игристое вино — общий термин для всех напитков этого типа с пузырьками. Шампанское — разновидность игристых вин. Его производят исключительно в регионе Шампань во Франции по старинной традиционной технологии. Такой напиток отличается элегантным вкусом, поэтому считается идеальным вариантом для официальных мероприятий и светских раутов. А вот для теплых встреч близких родственников и посиделок в компании друзей лучше купить легкое и вкусное молодое игристое вино, например, Фраголино в баночке с его приятным и насыщенным ягодным ароматом. Хорошим вариантом окажутся также универсальные брют, просекко или кава.

Брют — баланс вкуса и аромата

Игристые вина этого типа отлично дополняют практически любую еду — от морепродуктов и легких закусок до сыров и белого мяса. Все дело в их универсальном вкусе. Он сбалансирован, отличается легкими освежающими фруктовыми и цветочными нотками. Особенности вин категории брют:

1. низкое содержание сахара — от 6 до 12 г/л;
2. крепость — 9–13,5%;
3. яркая кислинка;
4. выдержанные — с кремовой текстурой и нотками выпечки, молодые — с чистым освежающим вкусом.

Шипучее вино с пониженным содержанием сахара делают из разных сортов винограда. Отсюда и огромный выбор вариантов, в том числе в маркете алкогольных штук.

Просекко — цветочно-фруктовые нотки и мягкая кислотность

Итальянское игристое вино отличается свежестью и легким ненавязчивым вкусом. Просекко — аперитив, который хорошо сочетается с салатами и закусками. Разнообразие вин варьируется от очень сухих до полусладких. Особенности шипучих напитков просекко:

1. изготавливают из винограда сорта Glera методом Шарма;
2. регион производства — Венето в Италии;
3. крепость — 11-12%;
4. вкус — легкий, фруктовый с приятной кислинкой.

Игристые просекко — отличная основа для алкогольных коктейлей.

Кава — сложная структура и многогранный вкус

Испанское игристое вино, которое производят по той же технологии, что и шампанское. Отличается сложными структурой и вкусом. Благодаря сбалансированности и сухости по аналогии с брютом сочетается практически с любыми блюдами. Особенности игристых вин кава:

1. виды от почти несладкого (Brut Nature) до сладкого (Dulce);
2. крепость — 11-12%;
3. вкус — свежий, с приятной кислинкой и минеральностью, у выдержанных версий — сложный, с ореховыми и хлебными нотками.

Игристые вина кава — отличный аперитив. Лучшее дополнение — морепродукты, рыба, копчености, легкие десерты.