Світові ціни на масло досягли рекорду, зростання триває третій місяць поспіль
Світові ціни на вершкове масло продовжують зростати, зафіксувавши в квітні збільшення на 2,9%. Це вже третій місяць поспіль позитивної динаміки, що підтверджує Продовольче агентство ООН. Вартість досягла нового історичного максимуму.
Про це розповідає NewsWeek
Головним фактором підвищення цін є зменшення запасів та високий попит на молочний жир у Європі, що відбулося на фоні зростання обсягів виробництва в весняний період.
Загальна динаміка цін на продукти харчування
Загальний індекс цін на продовольство у квітні досяг 128,3 пункту, що на 1% вище ніж у березні. Найбільше зросли ціни на зернові, м’ясо та молочну продукцію, тоді як у категоріях рослинних олій і цукру зафіксовано зниження.
Порівняно з аналогічним періодом минулого року, індекс вищий на 7,6%, хоча досі нижчий за історичний пік, що спостерігався у березні 2022 року, коли ціни піднялися після початку повномасштабної війни росії проти України.
Тенденції на ринку зернових та олій
Ціни на зернові також зросли, індекс у квітні склав 111,0 пункту, що на 1,2% вище за березневі показники. Подорожчання пшениці пов’язано зі скороченням експортних запасів в росії, у той час як інші великі постачальники зберігали стабільний експорт. Валютні коливання, зокрема ослаблення долара щодо євро, також вплинули на ринок.
Кукурудза подорожчала через сезонне зменшення запасів у США. Тимчасове скасування мит для Мексики, одного з основних імпортерів кукурудзи, додатково вплинуло на ціну.
Що стосується рослинних олій, то їх вартість знизилась на 2,3%, досягнувши 158,0 пунктів, однак річний показник все ще залишався вищим на 20,7%. Основною причиною падіння цін стало здешевлення пальмової олії, що компенсувалося подорожчанням соєвої та ріпакової олій.
“Ціни на сухе знежирене молоко додали 1,6%. Незбиране подорожчало майже на 30%”
М’ясні продукти також стали дорожчими: індекс піднявся до 121,6 пункту, що на 3,2% більше ніж у березні. Найбільше подорожчала свинина через зростання попиту в Німеччині, яка відновила експорт. У свою чергу, яловичина та баранина також зазнали підвищення цін через стабільний попит і обмежену пропозицію.
Вартість молочних продуктів продовжує зростати, індекс досяг 152,1 пункту, що на 2,4% вище за березневий рівень. Попит на сир залишається високим, в той час як пропозиція з Океанії зменшилась.
Ціни на цукор знизились вже вдруге поспіль, впавши до 112,8 пункту, що на 3,5% нижче за березневі показники. Падіння обумовлене побоюваннями щодо глобальної економіки та зменшенням попиту з боку харчового сектора.
