Ціни на м’ясо в Україні: прогноз зростання на літо та осінь 2025 року
У червні 2025 року ціни на м’ясо в Україні продемонстрували різке зростання, подорожчавши на 20–30% у порівнянні з попередніми місяцями. Експерти відзначають, що тенденція до підвищення вартості може зберігатися й надалі, охоплюючи не лише свинину, а й курятину.
Про це розповідає NewsWeek
Динаміка цін на свинину та яловичину
За даними аналітиків Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ), у найближчі місяці ціни на свинячий ошийок можуть коливатися в межах 320–350 грн за кілограм. У червні цей показник уже перевищував 330 грн/кг. Причинами високої вартості м’яса називають дефіцит живої ваги свиней, стабільний попит на продукт та сезонне збільшення закупівель у період літніх відпусток.
Яловичина також демонструє зростання: у червні середня ціна становила 336 грн/кг, що на 22% вище, ніж за аналогічний період минулого року. Фахівці прогнозують додаткове подорожчання цього виду м’яса на 5–7% протягом найближчих місяців, зокрема у серпні.
«Влітку 2025 року ціни на м’ясо в Україні, ймовірно, залишатимуться високими або зростатимуть помірно», – зазначає аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка.
Прогнози щодо цін на курятину та фактори впливу
Курятина також може подорожчати: експерти вказують на можливе незначне зростання цін на курячі стегна, філе та тушки. Основною причиною цього є підвищення витрат на корми, що впливає на собівартість виробництва.
Водночас в пресслужбі «ЕКО-маркету» зазначають, що наразі ринок м’яса перебуває у фазі відносної стабільності. Там вважають, що за відсутності суттєвих потрясінь, таких як різкі коливання валютного курсу, неврожай зернових, енергетична криза або зміни у податковому законодавстві, ціни на м’ясо залишатимуться стабільними щонайменше до кінця осені 2025 року.
