Актуально Здоров'я Новини

В чем разница между темным и светлым пивом

В чем разница между темным и светлым пивом

Пиво — один из древнейших напитков. Оно имеет сложный химический состав. Кроме алкоголя, в напиток входят ценные для организма компоненты и соединения, образующиеся в процессе ферментации растительного сырья. Пиво представлено 120 стилями. Оно классифицируется по стране происхождения, уровню этилового спирта, цвету, вкусу. Но в целом статут, портер, британский эль, кельш, пилснер, лагер и другие сорта слабого алкоголя можно разделить на темные и светлые. 

Чем различается производство темного и светлого алкоголя

Составляющими любого пива являются:

  1. вода;
  2. хмель;
  3. солод;
  4. дрожжи.

В процессе проведения определенных технологических операций из них получают слабоалкогольные хмельные напитки с отменными органолептическими свойствами. Если составляющие одинаковые, почему два вида пива различаются цветом, вкусом, ароматом? Все дело в:

  1. виде и количестве ингредиентов, которые применяются при производстве;
  2. продолжительности проращивания зерен и способе их обработки;
  3. температуре сушки и обжаривания солода;
  4. использовании солода других типов, чтобы усилить вкус и оттенок напитка.

Органолептические показатели

Различить два типа хмельного алкоголя между собой можно не только по технологии производства, но и по таким показателям.

Вкус и цвет напитка

Хмельные напитки темного цвета имеют много расцветок. В зависимости от предпочтений, можно выбрать темное пиво светло-коричневого оттенка и практически черного, с рубиновым отливом. Цвет зависит от того, какой солод использовался при производстве. Темное пиво имеет ярко выраженное сладкое послевкусие. В нем хорошо ощущается солод с нотками шоколада и карамели, а горечь хмеля отсутствует. Учитывая заявленные стандарты качества, светлое пиво — это жидкость золотисто-желтого оттенка без мутного осадка, с гармоничным вкусом и высоким питьевым свойством. По словам пивоманов, оно имеет прозрачный золотистый букет и плотную высокую пену, мягкий сбалансированный финиш. В светлом пиве отсутствуют красные, коричневые, зеленые оттенки. Тонкая горечь хмеля чувствуется из-за большего его содержания.

Количество калорий

Энергетическая ценность напитков также отличается. Светлое — менее калорийное. На 100 г продукта оно содержит 42 ккал. В 100 г темного — 48 ккал. В расчете на одну полулитровую бутылку напитка цифра увеличивается до 210 и 240 ккал соответственно.

Когда пить светлое и темное пиво

Светлые букеты содержат меньше солода, но больше хмеля и свежести. Это отличный вариант для утоления жажды в летний зной. Заказать напиток на свой вкус можно в маркете алкогольных штук Маудау. С помощью хмельного слабого алкоголя можно также восстановить энергию после физической нагрузки. Темные сорта пива являются более тяжелыми и плотными. Считается, что пить их лучше зимой или в вечернее время.


25 Червня

США завтра можуть оголосити новий пакет допомоги Україні – ЗМІ

Держдеп CША відреагував на удар по Криму, звернувши увагу на втрати серед цивільних з обох сторін

Столичну владу викрили на бездіяльності щодо земельного питання

Новий закон допоможе колишньому зятю Алієва збудувати елітний ЖК біля Баку (розслідування)

Японія послабила візові вимоги для громадян України – посольство

Инновационные решения для стартапов через займы МФО

Зеленський підписав указ про продовження санкцій щодо Фірташа, Фукса, соратників Путіна

Вакансія одного з компідприємств у Києві викликала ажіотаж

співпраця Пекіна з Москвою суперечить проголошеному нейтралітету КНР

24 Червня

Зберегти український фольклор та національну ідентичність. В Києві відбувся легендарний етнофестиваль “Країна Мрій”

На Київщині у вихідні сталася трагедія: подробиці

Крок до війни може стати фатальним для офіційного Мінська – Олександр Левченко

Рада ЄС опублікувала список осіб, що потрапили під санкції

в ОП прокоментували вибухи у Севастополі

Україна може завдавати ударів по РФ американською зброєю вздовж усього кордону – високопосадовці США

Понад 150 мільйонів гривень під час війни витратить ДСНС на піротехнічні машини

БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ