Зміни у вартості борщового набору: вплив погоди та попиту

У зв’язку з теплими погодними умовами, в Україні спостерігається збільшення пропозиції місцевих огірків, що призвело до зниження цін на цей овоч. Проте вартість інших овочів борщового набору минулого тижня зросла, зокрема на буряк, ціни на який піднялися на 20-25%. Це означає, що сьогодні він продається вдвічі дорожче, ніж рік тому.

Про це розповідає NewsWeek

Аналітики зазначають, що відпускні ціни на буряк наразі складають 20-30 гривень за кілограм, тоді як тижнем раніше він коштував 16-25 гривень. Разом з тим, помітно подорожчала ріпчаста цибуля, котра піднялася з 14-16 грн/кг до 15-20 грн/кг. Також продовжило зростати вартість моркви — з 27-30 до 30-40 грн/кг.

Ціни на капусту та інші овочі

Дорожчання торкнулося і білокачанної капусти. Ціни на неї варіюються між 45-55 грн/кг для ранньої капусти та 40-60 грн/кг для торішньої, що підвищило їх показники з 44-45 до 50-80 грн/кг відповідно.

Водночас, тепла погода сприяла прискоренню дозрівання місцевих огірків, завдяки чому їхня вартість знизилась з 90-160 до 80-100 гривень за кілограм. Проте вартість часнику зросла з 100-150 до 130-170 грн/кг, а зелена цибуля подорожчала з 130-160 до 160-200 гривень за кілограм.

Зміни у фруктовому сегменті

Фруктовий ринок також зазнав змін. Банани стали дорожчими — їхня ціна зросла з 70-75 до 74-78 грн/кг. Що стосується яблук, то вони подорожчали з 25-40 до 30-43 грн/кг. Водночас, ціни на груші знизились з 110-120 до 65-100 гривень за кілограм.