В Україні оновили правила шкільного харчування: нові вимоги для меню в укриттях
Міністерство освіти і науки України оновило Постанову №305, у якій вперше встановлено чіткі вимоги до організації харчування школярів під час перебування в укриттях. Це рішення спрямоване на забезпечення повноцінного та безпечного раціону для дітей у періоди повітряних тривог і блекаутів, які стали частими в останні роки.
Про це розповідає NewsWeek
Нові продукти та особливості раціону в укриттях
Згідно з оновленими правилами, до меню під час перебування в укриттях дозволено включати ширший перелік продуктів. Тепер до раціону школярів можуть входити пастеризовані соки й молоко, галетне печиво, м’ясні, рибні та комбіновані консерви, консервовані овочі та фрукти, сухофрукти, горіхи, а також батончики з гранолою. До того ж, усі ці продукти мають містити обмежену кількість солі та цукру, що сприятиме здоровому харчуванню дітей навіть у екстрених умовах. У разі потреби гарячі страви можуть бути замінені на готові харчові продукти.
Зміни у нормах харчування та спеціальні вимоги
В оновлених вимогах збільшено добову норму овочів для дітей віком від 11 до 18 років, а також підвищено кількість порцій злакових і картоплі на тиждень. Час подачі обіду тепер перенесено на 11:30. Батьки можуть подати заяву, щоб їхня дитина отримувала другу порцію гарячої їжі за додаткову плату.
Особливу увагу приділено дітям із дієтичними потребами. Для учнів з алергією на молоко передбачено рослинні напої, а для тих, хто має лактазну недостатність — безлактозні молочні продукти. Для отримання спеціального харчування обов’язково потрібно надати медичну довідку.
Оновлені вимоги також передбачають створення запасу води та продуктів мінімум на 48 годин перебування в укритті та розширення моделей шкільних кухонь, які можуть працювати у буферному або резервному режимі.
