Камбала та кускус: рецепт від американського food-блогера
Рецепти американського food-блогера, яка називає себе Justines.table, розлітаються зі швидкістю світла, і це легко пояснити: всі вони відрізняються простотою, зрозумілими інгредієнтами та мінімальною кількістю часу, яку потрібно витратити на приготування.
Про це передає KURAZH з посиланням на elle.ua.
Ось ще один чудовий рецепт – дуже смачна камбала з цибулею шалот та кускусом.
Складові:
1 камбала
Олія авокадо та оливкова олія
Борошно для обсмажування
Цибуля-шалот
Зелена спаржа (можна заморожена)
Кускус
Приправи
Отже, готуємо обсмажену на сковороді камбалу із зеленою квасолею, цибулею-шалотом та перлиним кускусом.
Покроковий рецепт:
Посипте філе камбали приправами (паприкою, цибульним та часниковим порошком, чебрецем, орегано, кайенським перцем, сіллю та свіжомеленим чорним перцем), потім швидко обваляйте в борошні з обох боків.
На сковороді розігрійте олію авокадо та обсмажте з кожного боку близько 4 хвилин.
На сковороді обсмажуйте цибулю-шалот в оливковій олії, потім через 4-5 хвилин додайте зелену спаржу, і дочекайтеся, поки цибуля-шалот підрум`яниться.
Після приготування додайте в сковорідку кускус із невеликою кількістю оливкової олії, сіллю та перцем.
Подавайте гарнір разом із камбалою, вичавленим соком лимона та свіжою петрушкою.
