LifeStyle

Навіщо в м’ясний бульйон додають чарку горілки

Навіщо в м’ясний бульйон додають чарку горілки

Суп є важливою частиною раціону харчування, оскільки позитивно відбивається на роботі органів шлунково-кишкового тракту. Однак, корисну їжу можна приготувати смачно.

Подробиці

Багато хто любить супи на основі м’ясного бульйону, але з його приготуванням можуть виникати складнощі.

Зокрема, м’ясо погано розварюється і залишається твердим. До того ж, бульйони часто виходять надто каламутними.

Навіщо в суп додавати чарку горілки?

Цей секрет відомий господаркам давно. Саме за допомогою міцного алкоголю можна допомогти м’ясу придбати ніжну текстуру. Не варто побоюватися, що суп матиме гіркий присмак або буде пахнути горілкою.

При термічній обробці спиртне випаровується.

Однак не варто додавати надто велику кількість алкоголю.

Для стандартної порції бульйону, розрахованого на всю сім’ю, достатньо додати звичайну чарку горілки.

Якщо ви не хочете лити алкоголь, можна використовувати і харчову соду. Пари щіпок буде достатньо для того, щоб м’ясо стало м’яким.


8 Лютого

Трамп заявив про можливу зустріч із Зеленським наступного тижня

На фронті зафіксовано 123 бойових зіткнення за добу

до України приїхав голова Військового комітету НАТО

Президент України пояснив, якою може бути угода зі США про корисні копалини

Зеленський анонсував насичені тижні дипломатії після заяв Трампа

Зеленський анонсував «дуже насичені в дипломатії» тижні – після заяви Трампа про переговори

7 Лютого

Побиття хлопця групою підлітків на столичній Оболоні: поліцейські повідомили про підозру чотирьом учасникам події

Судова справа Сергія Тарасова: адвокати викривають порушення та маніпуляції слідства

У квітні Україна планує відкрити перший кластер переговорів із ЄС – Стефанішина

«Моральне божевілля» трибуналу Святої інквізиції

Успіхи ЗСУ на Курщині зруйнували міф про “червоні лінії” Кремля – Олександр Левченко

Європа і Канада збільшили витрати на оборону на 20% в 2024 році

Україна почала експорт біометану до Євросоюзу

з візитом до США поїхали 37 депутатів і за власні кошти

Зеленський очолить українську делегацію на Мюнхенській конференції з безпеки – Єрмак

«Порцелянова війна», яка достукається до серця Американської кіноакадемії?

БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ