LifeStyle

Які продукти шкідливо заморожувати: поради експертів

Які продукти шкідливо заморожувати: поради експертів

Досвідчені господині давно використовують подібний лайфхак – готують страви, а потім заморожують їх. Однак, далеко не всі продукти можна класти в морозильну камеру – деякі з них від цього тільки псуються.

Про це передає KURAZH з посиланням на УНІАН.

Багато українців знають, що заморожування продуктів про запас – це гарантований спосіб зберегти їх надовго. Проте, для деяких овочів, фруктів і навіть готових страв такий метод зберігання шкідливий.

Яйця

Йдеться виключно про варені яйця – при замерзанні шкаралупа тріскається, а вода в білку замерзає. Через це всередину яйця можуть потрапити небезпечні хвороботворні бактерії. Навіть якщо яйце не трісне і залишиться цілим, їсти його все одно не рекомендується – на смак воно буде “гумовим”.

Овочі, фрукти, ягоди та зелень

Але тільки ті, що мають водянисту структуру. Дієтологи відносять до таких продуктів кавуни, огірки, селеру і томати. Принцип простий – чим більше всередині овоча або фрукта води – тим вище ймовірність, що при заморожуванні він відволожиться і стане прісним на смак.

З зеленню та ж історія – після розморожування петрушка, кріп або кінза перетворяться на сиру масу зеленого кольору, а також втратять свій пікантний аромат.

Страви з желатином, смажені страви

Заливні, желе і холодці зберігати в морозилці не можна – желатин має властивість кристалізуватися при низьких температурах, тому, дістаючи таке блюдо з морозильної камери, будьте готові до відсутності звичного смаку.

Смажені страви теж не варто залишати в морозильній камері – розтанувши, вони перестають хрустіти, смак втрачається, як і аромат. Смажені страви після морозилки навіть втрачають привабливий зовнішній вигляд і набувають сірого відтінку.

Йогурт

Господині, які хоча б раз заморожували молочні продукти, знають – при низьких температурах вони змінюють свою структуру. Йогурт перетвориться на неоднорідну масу з молочними згустками, після заморозки вживати його вже буде не можна – хіба що, використовувати для випічки.


21 Липня

Зеленський про втрати серед українських військових: «менше не стає»

Зеленський «ризикує політичним самогубством» – Кличко про можливість територіальних поступок

російські бомбардувальники треба знищувати до скидання КАБів

Депутат Київради “продавав” посади: подробиці

825 років тому постало Королівство Руське. Про що свідчить цей ювілей?

Зеленський про можливу співпрацю з новою командою Трампа

Який манікюр вибрати для повних пальчиків: гаронійні варіанти трендів літа 2024

Трамп знову обіцяє закінчити війни в Україні та Ізраїлі

У школах Києва змінять систему подачі питної води

Фіцо в розмові зі Шмигалем розкритикував перекриття Києвом постачання нафти з РФ до Угорщини – ЗМІ

20 Липня

Витрати під час війни: скільки Київ заплатить за нові дерева та кущі у 2024 році

Кулеба обговорив «подальший розвиток відносин» із головою МЗС Індії

«Спецоперація ворога України». Реакції на вбивство Ірини Фаріон

Зеленський обговорив зі Стармером ситуацію на фронті та потребу в далекобійній зброї

Зеленський закликав британську владу зняти обмеження для ЗСУ на удари по Росії

“Золоті” дороги столиці: які ділянки планують відремонтувати у 2024 році

БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ