Кто выиграл дегустацию на конкурсе Favorite Food & Drinks 2021?
На международном дегустационном конкурсе Favorite Food & Drinks, прошедшем в Украине в 2021 году, производитель натуральных сладостей SERGIO получил главные призы сразу в нескольких номинациях.
Про це розповідає NewsWeek
В ходе конкурса отбираются самые качественные продукты питания и напитки на основании органолептических показателей по «слепой» методике. Главная цель Favorite Food & Drinks – выявить лучших производителей, чтобы байеры и потребители могли сделать правильный выбор в пользу высококачественной продукции и включить ее в свой ассортимент. Кроме этого, покупатели будут знать, каким продуктам отдать предпочтение при заполнении своей потребительской корзины.
В состав дегустационной комиссии входят независимые эксперты, профессиональные специалисты высокой квалификации, которые работают руководителями отделов по качеству, являются членами отраслевых ассоциаций и соответствующих институтов, а также начальники производств в ритейле, ХоРеКе. Они оценивают продукты и напитки по 23 номинациям, принимая во внимание органолептические характеристики.
На конкурсе 2021 года ТМ SERGIO (в качестве образцов были представлены любимые украинцами фруктовые чипсы из яблок с корицей, фруктовые конфеты из клубники, вишни и т.д.) завоевала золото в номинациях «Кондитерские изделия» и «Сухие завтраки, сухофрукты, чипсы».
Представители производителя искренне поблагодарили членов дегустационной комиссии за высокую оценку качества выпускаемых продуктов и пообещали всегда радовать жителей Украины только вкусными, оригинальными, а главное, полезными чипсами, сухофруктами и сладостями.
Основная миссия компании
Руководители SERGIO уверяют, что главным призванием компании является производство качественных и натуральных продуктов с использованием технологий, благодаря которым в готовых изделиях сохраняются все полезные свойства, без применения копчения, искусственных и химических добавок, за что подобную продукцию хвалят не только потребители, но и стоматологии Киева, популярные рестораны столицы и других городов страны.
Компания с гордостью представляет лучшие в стране сухофрукты, сушеные овощи, чипсы из фруктов и ягод, фруктовые конфеты, то есть всю продукцию собственного производства, которая дарит и взрослым, и детям наслаждение от употребления качественных и невероятно вкусных, ароматных лакомств.
Сейчас производитель ТМ SERGIO применяет несколько передовых технологий высушивания сырья, что позволяет сохранять в готовых изделиях натуральный вкус и аромат, полезные вещества и свойства свежих плодов.
Технология изготовления сухофруктов и чипсов
После изучения всех методов сушки в компании приняли решение об использовании технологии, в основе которой лежит инфракрасное излучение. Высушивание плодов осуществляется при температуре не выше 60 градусов, что позволяет практически полностью сохранить витамины, натуральный вкус и аромат, а также большинство полезных веществ исходного сырья.
В отличие от конвекционного метода, после инфракрасного излучения высушенные фрукты, ягоды и овощи обладают практически такими же вкусовыми качествами, как и свежие плоды.
Продукция, полученная путем инфракрасного высушивания, может храниться без упаковки в течение 12 месяцев, при условии невысокой влажности, и потеряет не более 15% полезных веществ. Герметично упакованный продукт сохраняет свою свежесть и вкус на протяжении двух лет. Кроме этого, инфракрасная сушка придает продукции высокую устойчивость к развитию микрофлоры.
Основным преимуществом качественной продукции от ТМ SERGIO является то, что в процессе производства не используется диоксид серы, химические ингредиенты, искусственные добавки и жиры. Ведь девиз компании гласит: «Только свежие плоды и никаких добавок!».
Источник: официальный сайт производителя натуральных сладостей www.sergio.com.ua
