В Україні дефіцит меду: ціни зросли на 50%, акацієвий мед найдорожчий
У 2025 році український ринок меду опинився в умовах значного дефіциту, що спричинило різке підвищення цін на цей продукт. За свідченням експертів, у низці регіонів вартість меду зросла на 50% у порівнянні з минулим роком.
Про це розповідає NewsWeek
Причини зниження врожаю та подорожчання меду
Пасічники України повідомляють про суттєве скорочення обсягів виробництва меду. Згідно з оцінками, цьогорічний урожай може бути на третину меншим, ніж у 2024 році. Серед основних причин називають несприятливі погодні умови: весняні заморозки, затяжні дощі, численні випадки отруєння бджіл, складну зимівлю та погані умови для цвітіння медоносних рослин.
«Перший медозбір цього року виявився провальним», — пояснює засновник «Пасіка 21» Сергій Шаронін.
З липня 2025 року на ринку спостерігається стрімке зростання цін. Для прикладу, у 2021 році акацієвий мед коштував від 80 до 100 грн за літр, нині ж ціна сягає 200–250 грн.
Аналіз цін у магазинах і на ринках
У великих торговельних мережах ціна на мед залежить від бренду, обсягу упаковки, сорту та регіону виробництва. Наприкінці липня 2025 року найдешевші варіанти представлені у «АТБ» — від 61,90 грн за банку 250 г, у «Сільпо» — від 34,40 грн за 100 г, а в мережі Varus — від 36,60 грн за 125 г. Супермаркети пропонують широкий вибір сортів: соняшниковий, акацієвий, гречаний, а також натуральний мед із різнотрав’я. Приміром, у «Метро» банка меду з різнотрав’я на 300 г коштує 85,90 грн.
Ціни на мед нового врожаю при купівлі безпосередньо у пасічників та на ринках також залишаються високими і залежать від сорту й регіону. Акацієвий мед залишається найдорожчим: за літр просять від 500 до 650 грн. Гречаний мед коштує 250–320 грн за літр, мед із різнотрав’я — 150–250 грн, а соняшниковий — 120–200 грн за літр.
Карпатський мед, завдяки унікальному складу й високій якості, оцінюється дорожче — 200–300 грн за літр. Поліський мед, зібраний у регіоні, багатому на різнотрав’я та липу, коштує 150–250 грн за літр.
З огляду на подорожчання натурального меду, зростає і вартість продуктів із його вмістом. Експерти вважають, що така цінова ситуація збережеться мінімум до наступного сезону збору меду.
