Ціни на молоко в Україні зросли: як це вплине на молочний ринок
В Україні зафіксовано зростання цін на цільне молоко, що вже вплинуло на вартість молочних продуктів. Також подорожчання молока може позначитися на ціні кулінарних виробів, напоїв, десертів, випічки та інших харчових товарів, у виробництві яких широко використовується молоко-сировина.
Про це розповідає NewsWeek
Оновлені ціни на молочному ринку
Станом на 25 серпня середньозважена ціна на цільне молоко в Україні досягла 17,20 грн за кілограм без урахування ПДВ. Це на 1,20 грн більше, ніж у попередньому місяці. Вартість молока всіх трьох гатунків продовжує зростати:
- екстра – 17,35 грн/кг (збільшення на 1,21 грн);
- вищий – 17,05 грн/кг (плюс 1,20 грн);
- перший – 16,40 грн/кг (підвищення на 0,95 грн).
Причини зростання цін і перспективи ринку
Експерти пов’язують подорожчання молока із зростанням попиту з боку виробників сирної продукції та кондитерських підприємств. Аналітик Георгій Кухалейшвілі зазначає, що на ринок впливають такі фактори:
- послаблення внутрішнього попиту на цільномолочну продукцію через збільшення частки імпортних сирів до 50% та скорочення виробництва вітчизняних товарів;
- зменшення поставок на ринки пострадянських країн через ускладнення логістики та конкуренцію з боку компаній з росії та білорусі;
- зниження вартості вершкового масла у країнах Європейського Союзу;
- збільшення надоїв у державах Океанії, США та Латинської Америки завдяки сприятливим погодним умовам.
“На цьому тлі експерти вважають малоймовірним серйозне зростання закупівельних цін у вересні-жовтні цього року. Вони припускають, що на початку вересня нижній та середній ціновий коридор молока-сировини може дещо зрости, але зміни в верхньому ціновому діапазоні малоймовірні”.
Таким чином, хоча ціни на молоко вже підвищилися, найближчим часом суттєвого подорожчання сировини на ринку не очікується, що може зберегти стабільність для споживачів та виробників молочної продукції.
