Эксперт: Ослабление карантина без работы транспорта – это филькина грамота

После смягчения карантина с 11 мая 2020 года только полноценного восстановления ресторанного бизнеса не произойдет, а весь масс-маркет в сфере общественного питания будет загружен максимум на 30%.

Как передает NW, такое мнение высказала генеральный директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова.

«Чего ожидать ресторанам после 11 мая? Разрешение работать на летниках – это конечно, хорошо. Но только с одной стороны. Хорошо загородным ресторанам, большим городским, у которых аудитория вся на автомобилях. Хотя конечно, возникнет проблема – а как добираться персоналу? Но персонал можно как-то привезти, или заставить ездить на велосипедах)). Но самое главное – пока не заработает транспорт, особенно метро, гостям без машин добираться как? Вот смотрю я на центральные улицы – они по-прежнему пусты. Да, много припаркованных машин, и видно, что люди работают. Припарковали и юркнули в норки. Но потоков пешеходов нет совсем. А ведь весь масс-маркет построен на нем, на этом потоке пешеходов. И пока полноценно не заработает метро и другой общественный транспорт, потока этого не видать. Многие компании из-за этого продолжат работать удаленно, и их сотрудники будут есть дома», – спрогнозировала эксперт в своем Facebook-аккаунте.

По ее словам, в итоге весь ресторанный масс-маркет после 11 мая будет загружен максимум на 30%, «если есть летняя площадка, разумеется».

«Ну а если ее нет – совсем обидно. Но даже везунчикам с летниками придется платить аренду – ага, ведь уже заработали! И выводить на работу только часть персонала, ведь весь комсостав будет не задействован. Это я к тому, что ослабление карантина без работы транспорта – это филькина грамота. Нате вам, работайте. Скидывайтесь и создавайте свои маршруты. Автобусы там, трамваи и конные экипажи. Возите своих клиентов сами», – посетовала госпожа Насонова.

Как писал NW, ранее эксперт прогнозировала, что падения до 50% ожидает ресторанный бизнес в Киеве в связи с коронавирусом.