Ціни на борщ в Україні зросли на 19% за рік
В Україні у березні 2025 року вартість борщу досягла 177 гривень, що на 19% більше в порівнянні з минулим роком, а також на 9% більше ніж у лютому цього року. Ці дані надає Український клуб аграрного бізнесу.
Про це розповідає NewsWeek
Згідно з дослідженням, для приготування 3 літрів борщу необхідно наступні інгредієнти: 250 г капусти (вартість – 12,6 грн), 300 г буряка (8,1 грн), 300 г картоплі (9,69 грн), 200 г моркви (9,47 грн), 150 г цибулі (2,47 грн), 140 г томатної пасти (35,08 грн), 30 мл олії (2,73 грн) та 500 г свинячих ребер (97,35 грн). Додатково слід додати сіль, перець і лавровий лист за смаком.
Вартість додаткових складових
Експерти також зазначають, що якщо до борщу додати дві скибочки батона (50 г), столову ложку сметани (25 г) та зубчик часнику (5 г), його загальна вартість зросте до 185 гривень, у порівнянні з 170 гривнями минулого місяця.
Зміни цін на інгредієнти
Відповідно до підрахунків Українського клубу аграрного бізнесу, по окремих інгредієнтах спостерігаються наступні зміни цін:
- Капуста подорожчала на 71% за рік, але за місяць ціна знизилася на 1%.
- Буряк зріс у ціні на 51% за рік і на 13% за місяць.
- Картопля подорожчала на 26% за рік, але впала на 2% за місяць.
- Морква додала 271% за рік та 9,8% за місяць.
- Цибуля подешевшала на 1% за рік, але зросла на 5% за місяць.
- Томатна паста подорожчала на 14% за рік і на 6% за місяць.
- Олія зросла в ціні на 38% за рік, а за місяць на 4%.
- Свинячі ребра подорожчали на 7% за рік і на 10% за місяць.
Нагадаємо, оптові ціни виробників промислової продукції в Україні у лютому 2025 року в порівнянні з лютим минулого року зросли на 37%. Внутрішні ціни зросли на 40%, а зовнішні – на 15,9%.
Згідно з даними Держстату, у виробництві харчових продуктів, напоїв та тютюнових виробів ціни зросли на 20,2%, зокрема в межах України на 18%, а за межами – на 29,1%.
