Лимонний тарт без духовки: рецепт десерту
Ніжний лимонний тарт не потрібно випікати, тож можна готувати в будь-яких умовах.
Рецептом поділились у французькому виданні Sante Plus.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 300 г печива
- 200 г розтопленого вершкового масла
- 1 яйце
- лимонна цедра
- сік лимона
- 6 столових ложок кукурудзяного крохмалю
- 1 літр молока
- ванільний йогурт
- 25 г сиропу агави
- Кокосова стружка для прикрашання.
Покрокова інструкція
Подрібніть 300 г печива в блендері до дрібної крихти. Висипте суміш в миску, в яку ви додаватимете розтоплене масло. Перемішуйте, доки все добре не змішається. Помістіть цю суміш у форму для кексу діаметром 30 см та вирівняйте її. Все, що потрібно зробити, це помістити основу вашого торта в холодильник.
Приготуйте крем для десерту. Для цього в каструлю налийте молоко та додайте цедру лимона. Потім підігрійте молоко, доведіть до кипіння, позбавтеся пінки, яка утворюється на поверхні, потім відставте підігріте молоко.
Потім миску влийте яйце, кукурудзяний крохмаль і сироп агави й змішайте всі інгредієнти. Додайте ванільний йогурт, потім влийте підігріте молоко, одночасно все перемішуючи. Перелийте суміш у каструлю, яку збираєтеся нагрівати, і продовжуйте перемішувати, поки не отримаєте кремоподібну консистенцію.
Через кілька хвилин зніміть каструлю з вогню та додайте лимонний сік. Тепер, коли ваш крем нарешті готовий, ви можете помістити його на основу вашого десерту. Як тільки це зробите, помістіть пиріг в холодильник і дайте йому постояти протягом 3 годин. Потім можна прикрасити десерт, посипавши тертим кокосом зверху.
